Un placer cocinar por la gente del curso de Permacultura.bcn, que tuvieron 4 días de modulo este finde pasado.
Entonces comieron cada día un cereal diferente y verduras del huerto del Albert a Vilanova i la Gertrú cortada el dia antes:
Dia 1 – Arroz integral con espirulines y aceite de sésamo + nabos y remolacha al sartén;
Dia 2 – Mijo con hojas de remolacha y gomasio, con calabaza y acelga (el blanco) al horno;
Dia 3 – Espelta en grano con acelgas (el verde), con col lombarda y hinojos al horno, gratinados;
Dia 4 – Trigo sarraceno con salsa de faves y amaranto, con ensalada de escarola, lechugas, rucola, ravanos, manzana, perejil.
+ tarta de harina de espelta integral y manzanas, con leche de avena y sumo de naranja !
Mas salud y buenos alimentos para todos!
. Cocin-A-ctiva .
